福井市 そば処おおくぼのせいろ&白雪
開店11時に行くと店は開いてるけど誰もいない親父さんに電話すると買い物の帰りで花堂駅付近にいるとか徒歩なので店に着くまであと20分くらいと言うので迎えに行きました(笑)親父さんと買い物袋を乗せて到着！今日は何を食べたら良いですか？と聞くとそ...
おおくぼ
福井市 
福井市 おおくぼのせいろ
先週はしらゆきを食べた今日は美しさではしらゆきなんだけど蕎麦の風味をもっと感じるにはやっぱりせいろなんだよな先客が１名、県内ナンバーでしたぼくと同時に来た人も県内ナンバーおおくぼのお客さんは県外客の方が多いみたいなんたけど行きたいけどコロナ...
福井市 そば処おおくぼのしらゆき
ついに今年も営業開始！一部のマニアのためにまずは恒例の親父さんとの話しから始まる笑何故かアンジャッシュの渡部の話も嫁さんが許してる？んだからマスゴミは人の家庭の事、根掘り葉掘りうるさいとか俺もそう思う江戸前のかえししらゆきいよいよ始まります...
福井市 おおくぼ便り
この前にも書いたけどこの時期になると非常に気になる蕎麦屋さんがあるそば処おおくぼ今年は営業するのか？今日は店の前には行かず電話してみたたしか去年スマホに代えて使い方わからんとかこのスマホおかしいと言ってたので心配だったが電話は繋がる留守電だ...
福井市 おおくぼのしらゆき
次に向かったのはおおくぼ去年開店するまでは毎週のように店の前まで行ったのに大久保さんの姿を見てから今日まで１度も行ってなかった。今年からもうやらないかもと言ってだけど絶対にやってると思って行った営業中でした！勿論注文したのはしらゆき(ハーフ...
福井市 おおくぼ便り
この時期になると気になる蕎麦屋がある｢おおくぼ｣いつ開店するのかついつい前を通ってしまうそろそろだろうと前を通るとまだ今年は開店していない。。が、偶然大久保さんが歩いて帰宅してきた偶然なんてないのよと大久保さんは言ってたけど少しの時間話した...
福井市 おおくぼ
寿司を食べたあと同行者の１人が以前からおおくぼの蕎麦をもう１度食べたいと言っていたのでお腹いっぱいだけど寄りました。事前に行くと言っていたので親父さん出迎えです笑同行者が親父さんに蕎麦の香りがする美味しいのが食べたいと言うと「それなら更科と...
福井市 おおくぼ
さるで特製煮干しを食べてお腹いっぱいなんだけどとりあえず寄ってみるなんと！暖簾が！店内灯りが！やっとるぞ！車を停めてるとご主人が出てきて「なんとかくたばる前に今年も開店できた」と(笑)店内に入る、まあいつもの光景だ、変な臭いはしなかったwそ...
福井市 おおくぼ
今年初だな(笑)親父さん、元気そうでしたしらゆきを注文やっぱり幻の蕎麦だここまで美味くて細い蕎麦は全国でも皆無では？全国なんて食べ歩いてない者が言っても説得力ないけどそしてこのそばつゆご主人は毎年あと１年できますようにとお祈りしながら営業し...
福井市 「おおくぼ」～「味穂庵」
多分今日が年越しそばになるであろう？と思い「おおくぼ」へ(家の者は蕎麦を食べない)親父さん、明日に備えて奥座敷を片付けてましたいつもよりはかなり綺麗かな？！wますば白雪(ハーフ)寒くなってくると一段と絶品！久々にせいろ(ハーフ)なんか今日は...
福井市 「おおくぼ」白雪
今日は珍しく混んでましたw満席なので近場をウロウロしてから...白雪(ハーフ)500円やっぱり絶品！このそばつゆも福井には無いんだよなほとんど天つゆみたいなとこばっか親父さん、元気良さそうだったし客も多かったからご機嫌だった滋賀県から俺より...
福井市 「おおくぼ」に行ったけど…
9月から何度も行ってるんだが毎回この貼り紙...ついに？でも今日は車が1台駐車してありました中から話し声が聞こえます「毎度！」と玄関を開けると親父さん居ました！停まっていた車の人は蕎麦とは関係ない用事で親父さんに会いに来てたようで僕と入れ違...
福井市 「おおくぼ」～「さんしゅうえん」
５月いっぱいで秋まで閉店？と聞いていたのですが もしかして？と思い電話してみると営業中！(笑)多分もう秋までは行けないと思うので3種全部食べてきました(勿論ハーフですw)まずは田舎次はしらゆき最後にせいろそれにこのそばつゆ！今日の蕎麦はいつ...
福井市 「おおくぼ」せいろ…
最近しらゆきばかりだったので久々にせいろやっぱこれが一番美味いかな新規のお客がいたんですが得意？の蘊蓄を長々と語っていました(笑)せいろ(800円)やっぱ蕎麦もそうだけどこのそばつゆがあっての「おおくぼ」だよなただ今日は蕎麦がつながってなか...
福井市 「おおくぼ」 田舎 のし、蕎麦切り編
福井市 「おおくぼ」 そば切り編＆朝しらゆき
そば打ちの見学を終えて帰ろうかなと思ったら「そば食べるの」の聞かれたのでそりゃ勿論しらゆきを食べて帰りましたまさか早朝からしらゆきを食べれるなんて！大久保さん、ありがとうございました。このそばつゆが福井には無いんだよな
福井市 「おおくぼ」 白雪のし編
次回は蕎麦切り編
福井市 「おおくぼ」 そば打ち（しらゆき水回し編）
肝心の練り部分が映っていませんでした（企業秘密と言う事でw)機会が有ればまた撮ってきたいと思います次回は白雪のしをアップ予定か、毒舌全開の田舎そばかな..
福井市 「おおくぼ」幻の蕎麦打ち(画像編)
先日「おおくぼ」さんの蕎麦打ちを見学させていただきました。朝４時過ぎから準備が始まると聞いていたのですが午前4時に行くのはキツいかな？と言ったら最後のしらゆき(更科)を打ちだすのは６時頃からだからそれくらいにおいでと仰っていたので薄暗い５時...
福井市 幻の蕎麦屋「おおくぼ」 しらゆき
11時過ぎに行くとご主人が丁度ウォーキングから帰宅体力の衰えを少しでも遅らせようと頑張ってるとか以前は一万歩ほど歩いたが今は五千歩が限界とボヤいてました。で、しらゆき堪能してきましたしらゆき（９００円）蕎麦も美味いがそばつゆも最高！開業して...