久しぶりに寺小屋へ
三連休の中日だけあってほぼ満席
蕎麦も進化したのかな？
メニュー
おろしそばを注文
出汁と大根おろしをぶっかける
出汁に少し癖がある、もう少しマイルド感ほしい
鰹節はかけない主義だがかけて混ぜると
出汁のマイルド感が良くなった
蕎麦自体はそこそこ良いと思う
かえしが美味かったらもり蕎麦もいけるだろう
森六、大福、かめやとか蕎麦自体は
そこまで一級品じゃないけど
おろし出汁が美味いから俺は通ってる
おろしそばって蕎麦より出汁なんだな？
もり蕎麦は両方美味いとダメだから
美味しいとこは少ないと思う
