鯖江市 釡蔵（かまくら）
釡蔵おろし蕎麦 おろし蕎麦に海苔がかかってるのは珍しいかな！？釜飯屋の蕎麦なので手打ちではないと思います
鯖江市 
雑感 そばびと
閉店してしまった蕎麦屋さんもかなりあるな。。
越前町 だいこん舎
大根舎ざるそばここの蕎麦は越前そばと言うより信州そばなのかな！？
越前市 御清水庵
御清水庵にいますおろしは結構辛目で蕎麦はコシがあり結構好きですそば団子も付いてきます
福井市 むつみ屋
らーめん むつみ屋 極えびそば みそ（750円）ベル（あじさいホールにて）エビ、要らん。個人的感想です。本場の味噌ラーメンって福井人の口に合わない気がするのだが・・味の時計台（名前あってる？）も無くなったし。。
越前市 雪屋
雪屋おろしそば（500円）手打ち蕎麦ではないです蕎麦より中華そばが僕的にお勧めです
坂井市 大宮亭
大宮亭おろし蕎麦(650円)何でもあるお蕎麦屋さんです、値段は少し高目です
越前市 そば処 大福
地元の大福さんに来てます。麺類は全て柔かめが好きな僕にとってはこわい（固い）蕎麦です。でも地元（旧今立）は人気有り
鯖江市 幸楽苑
幸楽苑 中華そば（304円）
福井市 らーめん屋 遊勝
らーめん屋 遊勝 あっさり塩
越前市 たかせや 天ぷらそば
たかせや 天ぷらそば
鯖江市 亀蔵 つけ蕎麦（あげ茄子ときのこ）950円
亀蔵 つけ蕎麦（あげ茄子ときのこ）950円鯖江地区では一番好きな蕎麦屋さんです
福井市 県庁食堂
県庁食堂 中華そば（450円）ごくシンプルな中華そば・・県庁食堂は誰でも入って食べれます
福井市 あみだそば
今年の初蕎麦屋さんはあみだ蕎麦です。僕のお気に入りの蕎麦屋さんです十割蕎麦も良いけど出汁が最高ですわ
福井市 来来亭
来来亭ラーメン(小)500円
越前市 今年の〆は御清水庵さん
今年の蕎麦屋さんの〆は武生の御清水庵さんで...あまり辛くない出汁にしてくれと頼んだ。辛過ぎる出汁を好むのは味覚が異常じゃ？！蕎麦の風味なんて味わえないと思う。
越前市 かめや 鴨なんばん（１２５０円）
かめや 鴨なんばん（１２５０円）たまにはいいだろ・・高い蕎麦を食っても・・。焦がしネギは美味い！俺は思うんだが温かい蕎麦って手打ちで無くても良いんじゃ・・・・・
越前市 いせや 中華そば（550円）
いせや 中華そば（550円）
坂井市 そば処 こばやし
そば処 こばやし 越前おろし（550円）
越前市 越前そばの里 天丼セット(1000円)
とても一人じゃ食えねぇ...越前そばの里天丼セット(1000円)武生インター近くの越前そばの里(武生製麺)。天丼セット(1000円)蕎麦、天丼どちらも一人前の量なのでボリューム満点！もちろん美味い。