馬酔木

メニューが少し増えたので来た
蕎麦が無くなったのか店主は蕎麦打ち中で
10分程待って欲しいと言われた

禁断？のざるそば、それも大盛りで注文

打ち立ての蕎麦、ざるで食べると
蕎麦自体の実力が分かるよね？
食べてみるとコシがない、水々さも足りない
カエシはどっぷり浸けても大丈夫な福井県には
有りがちなカエシ

やっぱり此処はおろしそばで食べる蕎麦屋だなと
俺的に思った。
中々無いよね、ざるそばの美味しい蕎麦屋って

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