かき乃木

福井市


鮨ランチを食べてみたかったので来た

大将の寿司を握る姿を見てみたいから
と言ったらお見せするんものじゃないですと
笑ってた、カウンターに座ったのだが
ここは立って見ないと見えなような設計だった笑

出てきた順から(メニュー名は覚えてないのも有)

あん肝のなんとか

お吸い物

烏賊(説明はあったけど何イカは忘れた)

烏賊には包丁を細かく入れてあり食べやすい
シャリには赤酸?を使ってるがほんのりしか
主張してないのがいい感じ

甘エビ(醤油がジュレ珍しい)

定番のウニ(鮨ランチなので下にシャリ)

茶碗蒸し(白子とモッツァレラチーズ入り)

イクラのなんとかだが凄い弾力がある
大将に聞いたらまだ若いからみたい

鮪にゴマたれ

味噌汁

白身魚に泡塩

トリュフを混ぜて

水ようかん

シャインマスカット

鮨も満足できるランチでした!

蟹も始まるそうなので次は

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