鮨ランチを食べてみたかったので来た
大将の寿司を握る姿を見てみたいから
と言ったらお見せするんものじゃないですと
笑ってた、カウンターに座ったのだが
ここは立って見ないと見えなような設計だった笑
出てきた順から(メニュー名は覚えてないのも有)
あん肝のなんとか
お吸い物
烏賊(説明はあったけど何イカは忘れた)
烏賊には包丁を細かく入れてあり食べやすい
シャリには赤酸？を使ってるがほんのりしか
主張してないのがいい感じ
甘エビ(醤油がジュレ珍しい)
定番のウニ(鮨ランチなので下にシャリ)
茶碗蒸し(白子とモッツァレラチーズ入り)
イクラのなんとかだが凄い弾力がある
大将に聞いたらまだ若いからみたい
鮪にゴマたれ
味噌汁
白身魚に泡塩
トリュフを混ぜて
水ようかん
シャインマスカット
鮨も満足できるランチでした！
蟹も始まるそうなので次は
