久々に金沢まで遠征です
人気店のひとつ「のぼる」へ
開店10分前に行ったけど皆さん寒いから車の中で待機してるので並びは三人目で開店して即着席
初めてなのでメニューを見てスタンダードの京ラーメンにしようかと思いましたが煮干しっ！
京ニボ(750円)
これが大当たり！
スープはかなりニボニボですが苦手のえぐみは一切無し
濃厚なようで後々まで後味が残らない素晴らしいスープ
麺は業界用語？wザクバツで柔らか目の麺が好きな俺だけどこのスープにはこの硬めの麺が絶妙に合うし実に美味い自家製麺だ
俺がこれだけ誉めるのは珍しい
それほど好みだった、値段も安めなのも良い。
