「麺屋勝木」中華そば(塩)

休日のお昼時に行くと並んでる人気店です!
混雑を避けて夕方一番に行きました。

ラーメンは中華そばのみで醤油と塩がそれぞれ
二種類あります。

今日は店長おすすめの中華そば塩(ネギ油?)を注文!
もうひとつの塩は鶏油入りのあっさり塩だったかな?

中華そば塩(750円)にバラチャーシュー1枚(70円)を
トッピング
20151024_180112

かなり美味い中華そばですが
店長はかなり熱心で開店当時の塩とは少し変わりました。
開店当時は黄金色に澄んだ塩でしたが見た目醤油っぽくなりました。
個人的には開店当時の方が好きかな(笑)

20151024_181055

此処は完全無化調じゃないですが
無化調で美味いラーメンを作るのはかなり難しいと思います。
僕は美味ければ化学調味料が入っててもなんら問題ないと思うですが。

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